Placinta cu cirese
Ingrediente:
- 200 g unt
- 1 kg cirese
- 6 oua
- 6 linguri faina
- 8 linguri zahar (200 g)
- vanilie
- lamaie
Modul de preparare:
O tava mare ca cea de aragaz se unge cu tot untul la baza si pe margini. Se pun toate ciresele in tava, curatate de samburi si peste ele se toarna compozitia de pandispan. Albusurile se bat spuma tare, se pune zaharul tos si o lingura zeama de lamaie adaugate toate deodata.
Se bat in continuare pana se intareste bine albusul, se pune putina coaja rasa de lamaie, vanilia si galbenusurile toate o data, se bat putin, apoi faina toata o data. Se amesteca usor ca la tort de 9-10 ori, apoi se pune peste cirese. Se niveleaza repede cu cartonul si se da la cuptorul cald bine, dar la foc potrivit circa 30 minute.
Cuptorul nu se deschide 15-20 minute. Cand este gata se scoate si se lasa in tava 5-6 minute, apoi se pune o planseta deasupra si se rastoarna. Ciresele vor fi deasupra. Untul se absoarbe in cirese si in foaie iar placinta este foarte buna. Se pudreaza cu zahar si vanilie.
Reteta postata in categoria Placinte.
