Modul de preparare:
Ceapa tocata marunt se caleste 2 minute in untdelemn, se pune carnea taiata bucatele si un varf de cutit boia sau pasta de ardei; se amesteca putin ca sa se coaguleze pe toate partile, apoi se pune 2 dl apa si castravetii curatati de coaja (care este tare si fierbe greu) taiati in forma de chibrit, bine storsi de zeama (sa nu fie prea acri). Cand carnea este fiarta (castravetii nu vor fi prea moi) se pune faina frecata cu vinul, sucul de rosii, marar, foaia de dafin si apa daca mai este nevoie ca sa se formeze un sos nu prea gros, care sa cuprinda bine bucatile de carne si castravetii. Se da la cuptor 10 minute, apoi se serveste calda cu pireu de cartofi, garnitura de orez sau macaroane.
Leave a Reply