Ingrediente:
- macrou 1kg
- morcovi 2 buc.
- telina radacina 300g
- ceapa 3 buc.
- vin alb 200 ml.
- piper boabe si foi de dafin
- ulei
- bulion 2 linguri
- lamaie si verdeata
- alte condimente pentru peste
Mod de preparare:
Dupa ce curatati pestele, il spalati , sarati si condimenteati; toate cu o ora inainte de preparare. Ceapa si morcovul taiate, telina rasa pe razatoare se calesc , se adauga bulionul, vinul, piperul, foile de dafin si zeama de lamaie. Dupa ce se fierb toate cam 10 min , se rastoarna legumele intr-o tava, se aseaza pestele deasupra si se baga la cuptor timp de 30 min la foc potrivit. Se serveste cald si presarat cu patrunjel si/sau rondele de lamaie.
