Retete Culinare

De la conopida se consuma floarea, formata din mici buchetele. Se taie conopida in buchetele, se curata codita fiecarui buchetel de partea fibroasa, tragand coaja de la taietura inspre floare. Se va elimina numai partea lemnoasa, nu si coaja frageda. Conopida se spala apoi in apa ca sa se curete de pamant si se va controla fiecare buchetel sa nu aiba ascunse larve sau melci. Se fierbe circa 20 minute in apa clocotita cu sare si putin lapte care o albeste. Daca se fierbe prea mult se zdrobeste si se roseste.