Retete Culinare

Cartea de bucate pe care v-o propunem, Bucataria romaneasca de ieri si de azi, va invita sa descoperiti intr-o farfurie ceva din ethosul romanesc, felul de a fi al romanilor de ieri si de azi.

Aflati la punctual de intalnire al atator civilizatii, asa cum s-a pomenit cu numeroase ocazii, romanii au avut oportunitatea de a culege tot ce era mai bun din gastronomia vecinilor mai mult sau mai putin apropiati. Unele retete au fost asimilate pana-ntr-atat, incat le simtim de-ale noastre, altele isi pastreaza aerul oarecum exotic in bucataria noastra.

Astfel, cartea propune peste 700 de retete, de la cozonacul si sarmalele care nu lipsesc de pe nici o masa traditionala romaneasca, pana la rafinatele preparate frantuzesti si la apetisantele mancaruri turcesti. Un capitol separate este dedicat secretelor mici de mare interes pentru orice gospodina: cum sa iasa ciorba mai gustoasa, friptura mai frageda si dulceata mai parfumata.

In concluzie, in aceasta perioada a fast-foodului, a preparatelor pline de aditivi alimentari, produse in serie, cartea este o pledoarie pentru sanatate si intoarcerea la vremurile mai bune, in care masa era un mic eveniment in cadrul familiei, iar gospodina punea in farfuria celor dragi mancare in care punea putin din sufletul ei.